BASSO江戸川橋

BASSO江戸川橋の特製つけそば、中盛。

梅雨入り前に盛夏のような気候が続いた2019年関東地方、冷水で締めたもちもち太麺がことのほか旨い。

仕込みも盛付けも丁寧な特製トッピングも旨い。

気持ちが萎えそうな時、もしくは気持ちが後ろを向きそうな時、旨い昼飯は福音となりうる。

個人的に夏場はつけ麺の季節だ。

あつもりなどの不粋な麺ではなく、冷水で締めてこそのつけ麺だ。

気温も湿度もこれからどんどん上がっていく。
このメニューの世話になる機会もますます増えそうだ。

ごちそうさまでした。