干物王、再び。

あまりの旨さに瞠目し、食べかけながら思わず撮影。

いつもより気持ち濃いめの食塩水に、いつもより気持ち長めに浸けてから一夜干し。

旨い。
恐ろしく旨い。

炙りや塩焼きも旨いけど、カマスの干物は格別である。

今シーズンのカマス釣りは終了のつもりなのだけど、干物の冷凍ストックが尽きたらまた行きたくなるやもしれぬ。

しかしこの時期やりたい種目は多数、休日出勤は多目、季節の変わり目は天候も不順。

色々と悩ましい。