あまりの旨さに瞠目し、食べかけながら思わず撮影。 いつもより気持ち濃いめの食塩水に、いつもより気持ち長めに浸けてから一夜干し。 旨い。 恐ろしく旨い。 炙りや塩焼きも旨いけど、カマスの干物は格別である。 今シーズンのカマス釣りは終了のつもりなの…