Love letter from Taipei

｢やっぱ日本のラーメンが一番旨いよなー。｣

などという発言を割とよく耳にしますが、ラーメンとは完璧な和食なのであって、アジア諸国の麺類と同一ベクトルで較べること自体が間違いなのである。

牛肉麺その１。
醤油味のスープと甘く煮た牛肉がベストマッチ！
この上なく旨いよ！

牛肉麺その2。

こちらは辛いスープに牛筋肉の組合わせ、これもまた滅茶苦茶旨い！

台湾名物の牛肉麺だって店によってこんなに違うのだ、ましてやラーメンを簡単に語ったり相対化してはいけないってことです。

しかし台湾からスマートフォン使ってブログに記事を簡単にアップできてしまう。

凄い世の中になったものですね。

私は明日の夜日本に帰ります。

では。