梅雨空、夏空、干物事情

やはり、梅雨時だと急な雨が気になるし、真西を向いている我が家のバルコニーでは強過ぎる直射日光が気になるのだ。

よって、ピチットシートに挟んで冷蔵庫で干すスタイルの6月の干物。

天日干し＞一夜干し＞冷蔵庫干し、という完成度の順位は、気分的な問題も小さくないとは思うけど、やはりあるんだよな。

釣りも干物も自然相手なのであります。

冷蔵庫で干したアジとは言えそこは東京湾産、相当に旨いことは言うまでもない。