研鑽と仕事の狭間にて・・・あずみ乱切りそば(池袋)

夕方池袋で恒例の自己研鑽を終えた後、新宿の現場に向かう前に目についた立ち食いそば屋で腹拵え。

あずみ乱切りそば。
以前一度訪れたことがある。
結構旨かった記憶があるので、蕎麦の味をダイレクトに楽しめる冷やしたぬきそばをチョイス。

量は少な目。
乱切りの名前通り、武骨なカットのそばが旨い。硬めの茹で加減も好ましい。

サクッと食べてごちそうさま。
ここからが長い夜となる。