休日とは・・・らーめん潤蒲田店

休日とは仕事がオフの日を指すのではなく、休日出勤する為にあるものらしい。
と、新たな概念を獲得した2018年、春。

前日に引き続いての休日出勤の日曜日、人と会う前につき猛ニンニクの荒木屋を自粛し、蒲田東口に出て向かうはらーめん潤。

かなり久し振りの訪問である。

ビールについてくるチャーシューの端肉がとても旨い。卓上のゆず胡椒を付けると更に旨い。

オーダーはトッピング全部乗せのまる得らーめん、麺硬め、玉葱多め。

背脂たっぷりの醤油スープに極太麺、刻み玉葱、岩のりも効いている。
唯一無二の燕三条ラーメン、やはり旨い。

豪快に掻き込んでごちそうさま。

丼には一麺入魂の文字。
揃いも揃って態度の悪い店員たちに、この一杯に入魂するほどの意思はあるまいが、この麺を打つ職人には、もしくはこの店の創業者には、この麺・この一杯にこめる魂があったに違いない。

ごちそうさま。