滑り込みセーフ・・・新雅(江戸川橋)

美味しい街の中華料理屋さんだったはずが、いつしか行列の途切れぬ人気の店と化した新雅。

しかしここ最近は一時よりも落ち着いてきた感がなきにしもあらず。

ある日昼の部の閉店間際の時間を狙っていくと、読み通りに空席あり。

しかし私のオーダーが提供される前に暖簾は店内へと仕舞われ、正に間一髪のギリギリセーフであった。

オーダーはお久し振りのニラそば。
私が最も愛するメニューである。

たっぷりのニラ炒めが乗った醤油ラーメン、シンプルながらも非常に旨い。
代替不能なオリジナリティであります。

所謂ジャンクフードの範疇ではあるが、この手の「代替不能」をどれだけ持てるか？が人生を豊かにしてくれるヒントでピントであるかもしれない。