北の国から(第一話)・・・増毛「田中商店」

それはとても寒い日のこと。

訳あって北海道の西海岸を北上中。

日本最北端の酒蔵の真正面に位置する増毛町の田中商店にてランチ休憩。

イチオシの酒蔵味噌ラーメンとやらをいってみた。

スープに酒粕が溶けていて、味噌と合間って深いコクと豊かな風味、旨い！

麺は札幌の黄色い縮れ麺とはまるで異なるタイプ。

博多ラーメンと熊本ラーメンがまるで異なるように、広い北海道ではラーメンだって多様なんですね。

寒いところで食べるラーメンはことさら美味しく感じましたよ。

さぁ、旅を続けよう。