ふとしたきっかけで不意にサバ缶にはまった。 ビールと白ワインとサバ缶が最近の定番夕食だ。 オリーブオイル漬けでも脂ののっていないサバはパサパサな一方で、脂ノリノリのサバは水煮でもオイリーだ。 釣ったサバも捌いてみるまで良し悪しのわからない私だ…
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