この日の釣行で所謂豆アジは釣れなかったが、20cm未満の小アジは6尾混じった。 捌き疲れもあってこいつらは最後に腹抜きして手で皮を剥いだ状態でキッチンペーパーにくるみ冷蔵庫へ。 翌日、5枚下ろし状に捌いてそのまま刺身。 身と脂が混濁し、かなり柔らか…