ある日のランチはサマーな後輩(仮名)に誘われてBASSO江戸川橋へ。 開店早々長期休業、再開早々長期休業、味もその度にコロコロ変わり迷走する名店として精神的な脆さを露呈し続けていた同店、最近は安定性を獲得してきた感があるが、迷走していたスープの塩…