開店早々長期休業、再開早々長期休業、迷走する名店として精神的な脆さを露呈し続けていたBASSO江戸川橋。 味はいいんだけど塩辛過ぎる、という欠点も失せ、漸く安定期に入ったと思ったのも束の間、前回訪問時には先祖返りしたかのような猛烈塩分つけ麺が出…