相対的に小さかったので気が付かなかったのだが、実際に干してみると大型カマス並みのサイズだったスミヤキの干物。 グロテスクな見た目とは裏腹に、とても美味しい。皮と身の間にある難儀な小骨も、干して焼くと簡単によけることができる。 こちらはキンメ…
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