熊本ラーメンの名店、桂花が民事再生法の適用を申請した。 “ラーメン”という食べ物に特別な感情を抱くようになったのは15歳の春に食べた桂花の太肉麺に衝撃を受けてから。 以来豚骨、太麺が長らく俺のラーメン・スタンダードであり続けたし、今でもたまに食…