開店早々長期休業、再開早々長期休業、迷走する名店として精神的な脆さを露呈し続けていたBASSO江戸川橋が安定期に入り長くなる。 最早我がラーメンポートフォリオにおける安心と信頼の選択肢のひとつとなっている感がある。 かつてはあまりに塩辛くて旨いこ…